Dem Senfmüller über die Schulter schauen

Der Senf aus der Senfmühle in Schlemmin wird in einer Steinmühle kalt vermahlen. Durch dieses traditionelle Mahlverfahren bleiben die ätherischen Senföle erhalten und der Senf schmeckt wie zu Großmutters Zeiten. Mit anschließender Senfverkostung.

In unserer Senfmühle in dem schönen Dorf Schlemmin vermahlen wir ungeschälten, nicht entölten Senf im Kaltmahlverfahren mit einer 1000kg-schweren Steinmühle. Durch dieses besonders schonende traditionelle Mahlverfahren bleiben alle ätherischen Öle erhalten. Insgesamt werden cirka 30 verschiedene Senfsorten von süß bis sauscharf, von mild bis pikant, von fruchtig bis würzig mit Liebe hergestellt.

Aus Überzeugung verwenden wir nur naturbelassene Zutaten. Wir legen größten Wert auf Regionalität und verarbeiten deutsche Senfsaaten, beste Gewürze, Kräuter und Früchte sowie Steinsalz ohne Rieselhilfen. Eine Besonderheit in der Herstellung sind besondere Fruchtsenfe, welche perfekt zu Käse oder Lachs passt oder Salatdressing abrundet. Aber auch Sanddorn- und Schwarzbiersenf für den perfekten Grillgenuss findet ihre Liebhaber. Für eine umweltfreundliche Herstellung wird die Steinmühle mit Naturstrom betrieben.

In der Hauptsaison kann man uns am Dienstag und Donnerstag um 14 Uhr beim Senfmachen über die Schulter schauen, Senf probieren und auch erwerben.

Hofladen von Dienstag bis Samstag von 10-17 Uhr.

Gültigkeitszeitraum

01.04.2022 - 31.10.2022

Provider

Senfmühle Schlemmin
Hauptstraße 12
Telephone: +4938225-519736
senfausmv@yahoo.com
http://www.steinmühlensenf.de
read more now

Your Offer

Details at a glance
  • Führung durch die Senfmühle täglich um 12:00 Uhr
  • Erklären des Herstellungsprozesses
  • Senfverkostung (über 30 Sorten)
  • Di - Sa 10-17 Uhr